春節(jié)將至，糍粑飄香
在岳陽縣
打糍粑是家家戶戶春節(jié)前的傳統(tǒng)習(xí)俗
更是一場(chǎng)充滿煙火氣的民俗重頭戲
青瓦白墻的古宅村落間
米香順著炊煙漫開
彌漫在街巷角落
讓年味越來越濃
也讓團(tuán)圓的期盼愈發(fā)真切
在張谷英村，走進(jìn)當(dāng)大門，飛檐之下掛滿紅燈籠，濃濃的年味撲面而來。古樸的老宅群里，裊裊炊煙早已升起，熱氣蒸騰間，大灶上的木甑不斷冒出綿密蒸汽。提前精心浸泡的糯米被倒入甑中，蒸煮成晶瑩剔透、香氣四溢的糯米飯，清甜的米香在老宅間四處飄散。添柴的老人弓著脊背，不時(shí)往灶膛里續(xù)入干柴，火苗“噼啪”作響，為這一鍋糯米注入了滿滿的煙火溫情。
“我們張谷英祖祖輩輩都有打糍粑的傳統(tǒng)，自家田里種的糯米，到了過年時(shí)就親手做，這是一年辛勤耕耘的成果，親手做出來，圖的就是年年有余、日子富足。” 村民張四第看著灶上蒸騰的熱氣，笑著說道，言語間滿是對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)守和對(duì)豐收的欣喜。
熱氣騰騰的糯米飯剛一出甑，便被迅速倒入厚重的石臼中。歡呼聲頓時(shí)此起彼伏，鄉(xiāng)親們挽起袖子，不少前來游玩的游客也主動(dòng)加入。大家分工協(xié)作、默契配合，你掄錘、我翻粑。木錘起落間，糯米漸漸凝聚成團(tuán)，鄰里間的熟絡(luò)情誼、異鄉(xiāng)客的新鮮體驗(yàn)，都一同揉進(jìn)了這軟糯的米團(tuán)里。每一槌落下，都是對(duì)舊歲豐收的禮贊；每一次拉起，都飽含著對(duì)新歲圓滿的期盼，升騰的熱氣中，地道的傳統(tǒng)年俗煙火氣撲面而來，勾勒出團(tuán)圓最生動(dòng)的模樣。
剛臼好的糍粑帶著余溫，大家圍攏在桌前，先將溫?zé)岬聂亵喂弦粚蛹?xì)膩干粉，再放進(jìn)刻有龍鳳、福祿等吉祥紋樣的模具里按壓成形，圓圓的糍粑上，便印滿了對(duì)生活的美好祝福。
“你看這糍粑上的龍鳳、福字，都是好兆頭，福就是福氣，福祿壽禧，吃糍粑就是盼著一家人平安順?biāo)�。�?村民張日紅一邊按壓模具，一邊細(xì)細(xì)說道，“一年忙到頭，打糍粑既是對(duì)過去一年的總結(jié)，也象征著來年生活蒸蒸日上。年糕年糕，芝麻開花節(jié)節(jié)高，咱們老百姓的日子，就得這樣紅紅火火、越過越旺！”
熱氣騰騰的糍粑
揉進(jìn)了煙火，也揉進(jìn)了鄉(xiāng)愁
這份獨(dú)屬于岳陽縣的香甜
早已成為刻在心底的年節(jié)記憶
當(dāng)熟悉的米香再次在鄉(xiāng)間彌漫
春節(jié)的腳步便悄然臨近
團(tuán)圓
也正在路上